Дом и градина

Китайска круша: характеристики, сортове и полезни свойства


Китайската круша, или Pears Nashi, се отглежда особено активно в Китай, в Корея, Япония и Израел. Плодовете на този сорт круша изпреварват европейските сортове по популярност, което се дължи на отличен вкус и прекрасен външен вид. Предтеча на това растение се счита за крушата Яманаши, характеризираща се със стипчивост на вкуса и твърдост на пулпата. Китайските животновъди успяха да разработят сортове на базата на Яманаши, които запазиха отличен вкус и почти напълно са лишени от недостатъците на родителската култура.

Функция и функции

Китайската круша е много полезна и е представена от две десетки разновидности, отличителните характеристики на които са закръглената форма на плода и светло жълтият повърхностен цвят. Като правило, кожата на узрял плод има леки кафеникави петна. Крушата Pears Nashi има доста гъста бяла каша, характеризираща се с отлична сочност и сладост, както и почти пълно отсъствие на киселина. Средното тегло на продаваемия плод, в зависимост от сорта, може да варира от 190 до 305 g. В етапа на пълно узряване плодовете са много ароматни.

Други имена за китайската круша също са доста често срещани. За много градинари този сорт е известен като Nashi, Nashi, азиатски, японски, тайвански или пясъчна круша. Растения Круши Наши в условията на домашно градинарство се оказаха положителни поради увеличения добив, отличната зимна издръжливост, ранното навлизане в плододаването, отличната устойчивост на най-често срещаните болести и вредители у нас. Китайските крушови дървета са добре приспособени за суша.

Важна стойност на тази плодова култура е пригодността на реколтата за транспортиране на доста големи разстояния. Важно е обаче да запомните, че напълно узрелите плодове не понасят твърде дълго съхранението в стайни условия. Когато се съхраняват в хладно помещение, търговските качества и вкусовите качества могат да се поддържат две седмици.

Круша: избор на сорт

Полза и вреда

Подобно на други популярни градински култури, Pears Nashi има голям брой полезни свойства, но не е без някои значителни недостатъци. Безспорните предимства на китайската круша са:

  • положителен ефект върху храносмилателната система;
  • благоприятен ефект върху плода по време на бременност поради относително високото съдържание на фолиева киселина в пулпата;
  • добро укрепване на имунитета и повишаване на защитните функции на организма поради значително количество витамин С;
  • подобряване на общото състояние на зъбите, ноктите, косата и костната тъкан, което се дължи на високите нива на калций в пулпата;
  • достатъчно количество фосфор има положителен ефект върху процесите на протеиновия синтез, образуването на костна и мускулна тъкан и метаболитните процеси;
  • калий и магнезий, съдържащи се в узрели плодове, допринасят за нормализиране на сърдечно-съдовата система и значително намаляват риска от инфаркт и инсулт.

Калорийното съдържание на Pears Nashi е доста ниско, което позволява използването на китайската круша в диетата на хора със затлъстяване и атеросклероза. Трябва да се помни обаче, че Pears Nashi може да бъде вреден, когато е предразположен към диария и метеоризъм, а незрелите плодове често причиняват лошо храносмилане. Не се препоръчва използването на плодовете на Pears Nashi с индивидуална непоносимост.

Популярни сортове

В момента на територията на чужди страни се отглеждат над сто разновидности китайски круши, които се различават както по размер и вкус на плода, така и по време на зреене, както и по показатели за добив. Независимо от това, в доста трудни почвено-климатични условия на нашата страна, по-малко от десет разновидности на Pears Nashi са станали широко разпространени. Основните предимства на тези сортове са непретенциозността към почвено-климатичните условия, високото ниво на производителност, ранна зрялост на растенията и прилична устойчивост на много болести и растителни паразити.

Име на сорта Pears NashiОписание на дървотоХарактеристика на плодоветежътваПродължителност на съхранението
"Голям кореец"Активно растящ, устойчив на болести и вредители, ранен плодГоляма, закръглена, златиста на цвят с малки точки по повърхността, сладко-кисел вкус, с гъста и сочна пулпа. Тегло 175-205 gВторото десетилетие на септемвриДо средата на януари
"Hosui"Самоопрашващи се, зимноустойчиви и ранно раждащи, с неравномерно узряващи плодовеСредни размери, с богата бронзово-кафява повърхност и сладка, много твърда плът. Тегло 165-195 gОт средата на август до второто десетилетие на септемвриДо първото десетилетие на декември
"Kosui"Много рано, с отлична зимна издръжливост и устойчивост на болести и вредителиСредни размери, с жълто-бронзова повърхност и сладка, доста гъста, но сочна каша. Тегло 135-165 gОт втората половина на юли до първата августПлодовете не са подходящи за дългосрочно съхранение.
"Сутрешна свежест"Частично самоплодоносен, устойчив на замръзване, с нисък риск от гъбични и бактериални заболяванияМалки по размер, с лъскава яркозелена кожа и малки сивкави точки по повърхността. Тегло 105-155грЗапочвайки в средата на последния летен месецНе повече от един месец
„Далечен Изток“Сложна хибридна форма на усури, китайски и европейски круши, образуваща удобна корона. Степен с
висока зимна издръжливост, ранна зрялост и производителност
Средни размери с продаваем външен вид и отличен вкус.От средата на август до второто десетилетие на септемвриКратко време за задържане

Хранителна стойност и съдържание на калории

Преди правилно да прецените хранителната стойност и ползите от тази плодова култура, трябва да разберете колко общи калории и други компоненти съдържа пулпата на плодовете. Узрената каша на Pears Nashi съдържа 0,37 g пепел, 3,65 g диетични фибри и 88,3 g вода, в допълнение китайската круша е богата на холин, ниацинов еквивалент, фолиева киселина, пиридоксин, пантотенова киселина, рибофлавин, тиамин, аскорбинова киселина , филохинон и алфа токоферол. Количественото съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати е съответно 0,5 g, 0,23 g и 7,05 g. Общото съдържание на калории в прясна продукция не надвишава 42 kcal.

Круша: полезни свойства

Сортовете с твърда плът нямат изразен аромат и се използват широко в салати, сосове и гарнитури. Китайската круша може да се пържи, както и да се карамелизира с добавяне на джинджифил и захар. Плодовете често се използват като вкусен и здравословен пълнеж при приготвянето на всякакви сладкиши. Крушите Наши са чудесни за задушаване или печене.

Гледайте видеоклипа: История на храните: Китайската фурма, автор Алеко Дянков (Август 2020).